KNIHKUPECTVÍ COMENIUSKnihkupectví Comenius
Detail knihy
SUROVINY PRO OBOR VZDĚLÁNÍ CUKRÁŘ
SUROVINY PRO OBOR VZDĚLÁNÍ CUKRÁŘ
| Autor: | BLáha,Kopová,Šrek |
| Nakladatel: | Informatorium |
| EAN: | 9788073331085 |
| Žánr: | Učebnice - ostatní |
| Stav: | Skladem |
| Běžná cena: | |
| AKČNÍ CENA: | 309 Kč |
Anotace
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
Kontaktujte nás
Nejrychlejší cesta, případně využijte odkaz KONTAKTY.